Il Grazia Ristorante

Piscine vista mare con vasche idromassaggio, camere arredate con cura e uno Staff pronto a soddisfare ogni richiesta dei nostri ospiti. Tutto è curato nel minimo dettaglio nel nostro Resort, ma c’è una cosa a cui teniamo particolarmente e a cui siamo incredibilmente affezionati: la nostra cucina, il cuore pulsante del Conca Azzurra Resort. Perché è con la nostra cucina che vogliamo e riusciamo a farvi assaporare la vera atmosfera sorrentina, quella dei profumi e dei sapori del mare, dei piatti della tradizione.

Un mix perfetto fra il pranzo della domenica a casa della nonna e una cena gourmet nel migliore ristorante della Costiera.

Tutto questo, però, è reso possibile solamente grazie all’aiuto inestimabile di Angelo, Executive Chef del nostro ristorante. Classe 1965, due stagioni al Quisisana di Capri, 4 stagioni al Cappuccini Resort di Cologne, 6 stagioni invernali a Cortina d'Ampezzo. Con una cucina internazionale ma dagli spiccati accenti campani, Angelo riesce a reinterpretare ogni piatto nel rispetto della tradizione culinaria mediterranea.

Menu
Grazia, Ristorante Conca Azzurra
Grazia, Ristorante Conca Azzurra

I fuochi si accendono alle 8 del mattino. Una “petit dejeuner”, come la chiamano i nostri cugini francesi: circa 10 portate, per tutti i palati, con ingredienti prevalentemente a km 0 per una clientela internazionale curiosa di degustare la cucina italiana regionale, ma che può sempre rifugiarsi nei piatti a lei più familiari. Prelibatezze preparate al momento e servite individualmente fino alle 11 del mattino.

Conca Azzurra Resort Maya Beach Experience

I fuochi si spengono per poco per poi dar vita al menu del pranzo: freschezza, leggerezza e stagionalità sono fondamentali per noi, per questo la pausa pranzo al Conca Azzurra Resort è un momento speciale. Un servizio in stile marinaresco, informale ma incredibilmente attento alle esigenze dei nostri ospiti e di quelli del Maya Beach Experience.

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E quasi ora di cena, i colori si fanno più caldi, le luci della nostra terrazza vista mare e immersa nel verde si accendono e il nostro Staff è pronto ad accogliervi: poche portate, quasi tutte di pesce. Antipasti ricercati, primi della tradizione, dolci artigianali, da gustare sui nostri tavoli in teak robusto e da accompagnare alla nostra selezione di vini scelti per voi dal nostro maître. Un’esplosione di profumi e sapori irresistibili combinati sapientemente dal nostro Angelo, per regalarvi un’esperienza culinaria magica e indimenticabile.

Grazia, Ristorante Conca Azzurra
Grazia, Ristorante Conca Azzurra

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ristorante

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